■位於石硤尾的TOaST Books。 受訪者提供最近，在石硤尾偉智街38號，出現了一間叫TOaST Books的書店。書店不到百呎，裝修樸素雅致，主打藝術及哲學類書籍。店主何鎮宇（Jerry）修讀哲學與藝術，他自言希望香港有一間書店，專售這兩類型書籍。而作為創作人，Jerry也冀藉着開書店，用另一個媒介表達自己。■文、攝：香港文匯報記者 朱慧恩
TOaST鄰近賽馬會創意藝術中心（JCCAC），正對面是馬會投注站，周圍是車房、髮廊。在此等環境下，作為書店的TOaST顯得格外亮眼。在書店門口，一邊放着木長椅，另一邊的木架放着小盆栽。走進書店，兩邊的木架放滿哲學及藝術類書籍，也有少量文史、電影類別。抬頭一看，雪白的牆壁掛着幾幅畫作，原來Jerry也把書店化身成「畫廊」，牆上的是他學生的作品，作品定期更換，輪流展出。訪問那天，店裡播放Jazz，記者跟Jerry說：「若果閉上眼睛，我以為自己走進了清吧。」
新舊書亦有絕版書
藝術與哲學書是TOaST的「生招牌」。麻雀雖小，但五臟俱全，書架上每一本書都是經Jerry精挑細選才上架的，本本「含金量」都極高。TOaST主要售賣二手書，有些由朋友讓出，放在書店寄賣；有些則是Jerry割愛，從家中拿來出售。書店同時亦有出售一手書，有不少更是Jerry專門從外地購入的。像訪問前幾天，他才從台灣「尋寶」回來。
仔細打量書架上的書。有黑格爾的《美學》、朱光潛的《西方美術史》、余英時的《歷史與思想》等名家的作品，甚至還驚覺有羅蘭巴特的《明室》（這本書不算易找）、還有曹禺的《雷雨》，這是罕有的帶有插圖的版本，當中更有絕版書，本本皆屬精品。問Jerry會否捨不得出售，他笑說「會」。當他介紹到書架的某一套書時，更打趣道自己要不要keep返一套。現時書店主打藝術與哲學書籍，書籍以中文為主，亦有英文畫冊。Jerry表示，TOaST未來仍以售賣這兩類書籍為主，或會加入古典文學。他又提到，近年自己的研究範疇集中於美學及當代新儒家，故亦希望將來能加入這兩類書籍。
走出學院走到街頭
Jerry在大學時修讀藝術科目，心裡對藝術卻有感未找到答案，所以又再修讀哲學，冀解決疑難。雖然書店開業僅兩個多月，但整個概念已於七年前醞釀，到今天計劃實行，只因兩個原因。
近年，不少書店無論是大型連鎖店如PAGE ONE，還是小本經營如書得起，都難逃結業命運，像哲學、藝術本就屬較冷門的書籍，其生存空間更受擠壓。而作為修讀藝術與哲學的人，Jerry甚感可惜，「香港應該要有一間書店專賣藝術同哲學書，雖然兩種書類相對冷門，但冷門不緊要，始終有人喜愛，那不如索性自己開一間啦。」
同時，修讀藝術出身的Jerry，既有從事藝術創作，也有擔任策展工作，也是香港藝術學院的老師，不久前才辭職離開學院。回想當初在學院教書，Jerry覺得自己「能做一些事情」，實踐自己心目中想做的事。然而，近年學院環境發生變化，「始終學院是建制地方，在龐大的架構下，想做的做不到。」 他說。現實總帶着無奈，一邊廂眼見自己想做的事情未能實踐，另一邊廂看着自己喜愛的書店輪流結業 ，買少見少。因此，七年後的今天，Jerry決定走出學院，開一間主打藝術與哲學書的書店。
書店選址石硤尾，皆因Jerry曾於位於JCCAC的香港藝術學院（現已搬遷）教書，所以熟悉附近環境，而且租金相對便宜。但在上址開書店，與周圍環境格格不入，真的有得做？ 「我不是生意人，我也不知道。我開店純粹出於熱愛哲學與藝術。朋友說我店裡賣的書都『唔易入口』，所以無論開在寧靜還是繁囂的地方，關係都不大。」有人說TOaST是文青書店，Jerry笑言來書店的人是文青，但自己卻不是。訪問過程中，有朋友來書店探望Jerry，閒聊兩句，順便放下書本，讓它尋找下一位有緣人；也有在JCCAC工作的一位先生順道經過，買走了幾本心頭好。後來更有Jerry的學生來到書店，向Jerry請教關於哲學書的問題。他們談起美學與哲學的關係，也聊到黑格爾、康德、朱光潛，兩人互相交流意見，記者在一旁聽得津津有味。
建立藝術交流空間
TOaST一名是源於Jerry過往的工作室。「大約十年前，開了工作室TOaST。自己喜歡飲下酒，而『toast』本身又有祝酒之意，我希望自己的工作室不止用於畫畫，大家還可以一齊來飲下酒，交流藝術理念，分享創作心得。」現時TOaST不再是畫室，而成了TOaST Books，Jerry希望延續過往的理念，在TOaST Books這個小空間裡，把「toast」發酵成一個藝術交流的平台，打造小型「藝術空間」。最近，書店開始舉辦微型電影放映會，並請來導演來個映後談。Jerry亦表示未來會計劃舉辦讀書會，「每期設特定主題，每次十人左右，搵artist講下嘢，大家交流下。」他說。
在香港，開書店好比「燒銀紙」。一年一度的書展於兩個多月前結束，主辦方例牌地在書展完結後，對外公佈創新高的入場人數，滿是一個全民皆「書」的熱鬧景象。然而，書展場內氣氛好熾熱，書商促銷賺個盆滿缽滿，而場外的獨立書店，卻依然在狹縫中生存。Jerry明知經營書店困難，但仍敢於走出comfort zone，很難得。他表示：「難，但我有信心㗎，做到幾耐得幾耐。我想我是悲觀者中最樂觀的一個，樂觀者中又是最悲觀的一個。有時做藝術間唔中都要走出（comfort zone）一次，正如羅蘭巴特說『作者已死』，也是這個意思，你必須要keep住超越自我，才有進步。」