俗話說：「靠山吃山」，雲南山地面積佔比高達94%，植物物種豐富，在喜愛食用野生植物的人眼裏，這兒不僅有花海、美景，還是一場充滿誘惑的盛宴。雖然「雲南無四季」，現在又是一年之中食用野菜的最佳季節，不僅山間春芽、嫩葉、鮮果、一抓一把，城市的集市中，各種「山茅野菜」也琳琅滿目。而各種野菜的吃法更是千奇百怪，可煎可炒可炸可煮可拌可醃，不同的做法又能吃出不同的味道、不同的感覺。
文、圖：香港文匯報記者 丁樹勇、通訊員 吳再忠
食得健康：「靠山吃山」食野菜 葉芽果莖入饌來
2020-07-19
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