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食得健康:山胡椒消炎瀝水

2020-07-19

雲南可食野果名目繁多,且大都可以入饌,而在雲南昌寧縣最受歡迎的叫山胡椒,其果實細小圓實,不但狀似胡椒,味道也似胡椒有些辛辣。當地最傳統的吃法,是用醬豆或滷腐汁涼拌。當然,也可炒牛肉、炒豬肉。據許多農村人說,這種小果子還有消炎瀝水的作用,農村婦女採茶季節腿腳容易出現水腫,吃上幾頓山胡椒,就能復原。

山胡椒屬落葉灌木或小喬木,喜光照,耐乾旱瘠薄,通常生於山野荒坡上,分布於山東昆崳山以南、河南嵩縣以南,陝西鄖縣以南,以及甘肅、山西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖北、湖南、四川等省區。

文、圖:香港文匯報記者 丁樹勇、通訊員 吳再忠

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