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有人說：廚房是一個遊樂場，也有人說廚房是一個實驗室，更有人說廚房是一個競技場。筆者覺得，廚房是一個魔幻的地方，一樣的材料，到了不同的人手裡，通過獨特的心思和技巧，竟然做出層出不窮的菜式。
《知廚之樂》的作者Rachel，從小與廚房結下不解之緣，為了烹飪，她走進世界各地的廚房，把各地不同的地方美食、記憶着的不同味道，帶進自己的廚房，再透過食譜把不同的味道演繹出來。《知廚之樂》收錄了Rachel的心血結晶，有別於其他食譜，書中包括各式的飲品、頭盤、湯、麵包、主菜以至甜品，讓大家可以由頭到尾煮出一頓盛宴。而筆者更喜歡一邊是圖，一邊是食譜的設計，圖文並茂、中英對照，照顧了不同的需要。
為慶祝新書出版，凡於6月購買《知廚之樂》，可免費參加「Kenwood《知廚之樂》烹飪示範班」*，屆時Rachel將會親自教授及示範製作3款美食，包括自製意大利麵配香草松仁醬、牛油果巴馬火腿意式薄脆批及羅勒番茄包，分享美食之餘，更分享入廚之樂。
*名額60位，先到先得，額滿即止。
書名：《知廚之樂》
作者：Rachel Yau
語種：中英對照
頁數：208頁
出版日期：2009年5月
出版社：飲食天地出版社
定價：＄128
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