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吳翼民
蘇東坡有句話「秋陽堅百谷」，說出了秋天的好處。真的，秋天一到，百谷百果都豐盈了、成熟了，其中就有毛豆。似乎從夏天開始，毛豆就開始應市，延續到深秋，秋天的毛豆肥糯而香，叫做晏毛豆，也叫稻熟毛豆。
我喜歡吃毛豆，每年從上市一直吃到落市。
毛豆營養豐富自不待言，配菜隨和也是一大優長，葷素諸菜都能搭配，夏秋季節鹹菜或蘿蔔乾或醬瓜炒炒毛豆子，是最可心的啜粥小菜。一次去中央電視台做節目，有一句吳語讓北方演藝界的嘉賓犯了難，——「鹹菜炒炒毛豆子」是甚麼意思啊？竟被他們說成了日語或韓語，可見北方人對這種江南家常小菜是很生分的。
人們喜歡吃毛豆，卻煩於剝毛豆，有對鄰居小夫妻，也喜歡吃毛豆，卻特別怕剝毛豆，於是就常吃熗毛豆——帶莢而煮的毛豆。一次吃到了一條蛀蟲，那女主人噁心得差點連胃青水也吐了出來，發誓再不帶莢煮食，就到農貿市場買那種現剝的毛豆。可是又嫌齷齪兮兮，緣為女主人突然發現剝豆佬的指甲又長又黑，而幾乎賣現剝毛豆者都那麼髒兮兮的，須知，一粒一粒的毛豆就是那麼髒的指甲摳出來的呀。怎麼辦？只能與毛豆絕了緣，實在想吃，就去買上個半斤，咬緊牙關好歹剝個囫圇殺殺饞。
我對剝毛豆這樣的麻煩活是不覺得厭煩的，那是因為孩提時就剝慣了毛豆，上學前剝、上學後也剝，多半正逢暑假，就夥著兄弟姐妹攬下了剝毛豆的活兒。那時家裡人多，每天剝個二三斤毛豆是常事，孩子們團團圍著剝，還時有老祖母和母親她們合著一道剝，剝毛豆現場成了一個快樂的場所。祖母和母親她們會給我們猜謎子、講故事、唱兒歌、對對聯，是民俗風情的傳播、做人道理的教誨，也是一種難得的文學啟蒙。母親有本事會把隔夜從書場聽得的彈詞故事描聲繪色複述上一遍，因而「唐伯虎三笑姻緣」、「錢篤笤玄都求雨」、「徐元宰庵堂認母」這些發生在家鄉蘇州的故事就這樣剝毛豆樣剝入了我的心中。偶或誰剝到了一條蛀蟲，非但不害怕尖叫，反而覺著興奮，因為誰就可親手將蛀蟲餵了身邊吱吱唧唧鳴叫的雞雛。蛀蟲扭動著，雞雛撲騰啄食著，真是饒有情趣啊！
兒時剝毛豆的情趣不會褪色，而今我來個昔日情景的拷貝，在剝毛豆時也讓老伴及小外孫一道參與，給小外孫猜謎子、講故事、唱兒歌、對對聯，小外孫也漸次喜歡上了這活兒兼及類似的家務，如是不僅培養了他良好的勞動習慣，也啟蒙了他的知識，當然，如今時代進步、條件改善，一邊剝毛豆，一邊還有電視節目作伴呢。於是我忽然發現，一邊剝毛豆一邊看電視是最佳的搭配，——剝毛豆只須用手，可以騰出眼來，自然更可騰出心來。也許，平常辰光不大會靜下心來看電視，剝毛豆卻是創造了看電視的條件。看電視中，最好看體育比賽，好些扣人心弦的比賽是必得一看的，那麼就給了剝毛豆許多空間，手裡剝著毛豆，眼睛瞄著電視，再弄杯好茶飲飲，是何等的愜意啊！還有一點須補充，剝毛豆必須得留有恰如其分的指甲，太短不成，過長也不成，謂之「工欲善其事，必先利其器」吧！
邊看體育比賽電視節目邊剝毛豆好則好，有時也會鬧笑話，當熒屏出現千鈞一發的場面，眼之所及，心之所繫，手卻是不聽使喚了，常常會將豆殼和豆子混雜在一起，過後發現會忍俊不禁。大笑之餘，賦得一詩：
金風送爽欲何如？留得玉甲採碧珠。
一團暑氣出大門，半籃秋色溢小屋。
屏前層層起波瀾，手中粒粒帶朝露。
看到緊張忘情時，豆殼互雜混一處。
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