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鍾樹根 民建聯立法會議員
汲取毒油襲港事件的教訓，我認為政府應該立即亡羊補牢，全盤檢視食油監察機制，從源頭監控做起，杜絕有毒食油流入本港。當務之急，是要求銷售毒油的進口商及供應商清楚交代貨品來源，提供銷售記錄，以追查有哪些食肆正使用毒油煮食，盡快回收。另一方面，必須檢視現行的《食物安全條例》，加入特別條文專門監管食油，要求入口及供應商領取特別牌照，在入口食油時清楚申報原產地及檢驗結果，保存出貨交易記錄以便追查。
峰迴路轉，上周有傳媒揭發葵涌一間無牌經營的食油批發行，其所生產的食油懷疑因為摻雜了其他雜質油，而被驗出含致癌物質。但過了幾天，食環署介入調查後有新發現，供應食油給葵涌油行作「溝油」之用的大型糧油入口商，同樣是致癌毒油的源頭；再深入調查下才發現，致癌毒油原來是某牌子的食油，曾入口香港80桶，現只能回收到35桶，估計其餘45桶可能已流出市面，並進入市民肚子裡了。鑑於今次事件情況複雜，且牽涉公眾健康風險和食品監控機制，故筆者認為今次毒油事件，政府必須嚴肅處理，而食肆及市民也不可掉以輕心。
食安機制存在漏洞
俗語有云「開門七件事︰柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」，其中「油」排第三，可見食油在市民日常生活中佔有重要地位；加上香港社會不少「無飯」家庭，經常外出用膳，故食肆用油驗出致癌物嚴重超標，對公眾健康而言實構成巨大風險。港人以往經常聽到內地出現「地溝油」食肆而膽戰心驚，暗自慶幸香港有完善的食品監控制度；但今次事件卻使我們驚覺，原來本港的食安機制也存在漏洞，令「地溝油」已悄悄襲港。
根據食物安全中心化驗的結果顯示，在抽查的39個樣本中，屯門糧油供應商和葵涌油行的4個樣本均顯示超標，當中的苯並（a）芘含量分別為每公斤16及17微克，大幅超出內地每公斤10微克及歐盟標準每公斤2微克的允許標準。
筆者認為，今次事件反映出政府現行的食物監察機制出現嚴重漏洞。食安中心表示一直有監察本港食油的質素，但為何一間進口商可輕易進口80桶致癌毒油入港、有無牌批發商長時間向多間連鎖酒樓食肆供應不潔甚至致癌食油，當局仍然懵然不知，要待傳媒揭發才驚醒。此外，當局在發現有食油樣本致癌物苯並（a）芘超標達7.5倍，但仍對外宣稱「對公眾健康構成的風險應該不大」，未免是過於輕率，且有意隱瞞事態嚴重性。筆者記得今年10月底，韓國農心出產的6款即食麵被驗出每公斤有2微克至4.7微克苯並（a）芘，亞洲各地十分緊張，台灣、日本、新加坡和內地先後宣布回收產品；但今次香港發現的食油致癌物超標水平比韓國即食麵高出一大截，當局卻仍宣稱「對公眾健康構成的風險應該不大」，難免令市民感覺到政府對事件掉以輕心。本港不少食肆也成為事件受害者，因致癌食油的陰影而導致生意大跌，其實他們與顧客一樣，可能對政府監控機制及供應商只講個「信」字，「矇查查」之下使用了有毒食油。
雙管齊下 做好善後監管
汲取今次事件的教訓，我認為政府應該立即亡羊補牢，全盤檢視食油監察機制，從源頭監控做起，杜絕有毒食油流入本港。當務之急，是要求銷售毒油的進口商及供應商清楚交代貨品來源，提供銷售記錄，以追查有哪些食肆正使用毒油煮食，盡快回收，並確保毒油不會再次回流本港。另一方面，必須檢視現行的《食物安全條例》，加入特別條文專門監管食油，要求入口及供應商領取特別牌照，在入口食油時清楚申報原產地及檢驗結果，保存出貨交易記錄以便追查。從事溝油、裝罐的食油批發工場也必須領取食物製造工場牌照，食環署則加強突擊巡查。此外，應著手立法界定何謂「二手食油」和「地溝油」，禁止在港銷售，嚴懲違法供應商及罔顧食客健康的食肆等。對於食物中的苯並（a）芘含量，當局也應設定法定限值，以供市民參考，及苯並（a）芘含量列為抽驗食油的恆常項目之一。
健康無價，當局不能再嘆慢板，必須盡快從源頭根絕有毒食油流入市面，以保障市民健康，同時莫讓本港飲食業蒙上陰影。
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