■蔘茸海味是港人最喜愛的年貨。 梁祖彝 攝蔘茸海味最搶手 手緊不阻辦年貨
香港文匯報訊（記者 文森）聖誕節過去，新年亦即將來臨。明年1月底便是農曆新年，不少市民已預早辦年貨，購入蔘茸海味過節。不少商戶都指，雖然聖誕零售市道只屬一般，但始終市民重視過年，故仍看好春節市道。有工展會商戶指，今年展期經歷冬至及接近農曆新年，吸引市民購物做節；亦有美食節商戶稱，現時已有市民購買年糕等賀年食品，相信臨近新年，銷情會再攀升。有餐飲業人士指，香港作為華人社會，無論經濟好壞與否，「春節點都會慶祝」，對訂枱率非常有信心，相信1月初市民會踴躍訂枱。
新億集團負責人張先生認為，在經濟不景之下，市民消費意慾高，便偏好購入價廉物美的貨品，故推出不少優惠鮑魚套裝、盆菜套裝等。他又指，每年工展會的營業額都較其他展覽好，因今年展期經歷冬至及接近農曆新年，吸引市民購物做節，更有市民一次購入3至5箱鮑魚，準備過年送禮，因此有信心整體營業額較去年上升。
大記經理：20萬生意無問題
慶祝新年當然少不得年糕、蘿蔔糕及芋頭糕等賀年食品，在美食節擺檔多年的大記攦粉糕點專門店經理楊嘉文表示，擺檔數天雖然已經收回成本，但不肯定今年營業額會否比往年有增幅，笑言現時太早比較難估算，但今年營業額約廿萬就不是問題。他又指「大記」是老牌子，不少人慕名來買，近年主動做網上推銷，希望積極吸納年輕家庭客。
平貨銷情最好 貴貨減價促銷
盞記負責人陳小姐指，因近年零售市道差，參展前預計銷情一般，但最終卻喜出望外，生意較預期上升10%至20%。她認為，明年1月底便是農曆新年，市民能順道辦年貨，有助催谷生意，「如果2月先新年可以唔買住」，現時已有不少市民購入鮑魚、蠔豉等，以鮑魚及乾果等最受歡迎，「鮑魚一日都賣出10多箱，一箱有24罐，乾果一日可以賣出100箱」，故她預計工展會整體營業額尚可。
不過，她認為市民的消費意慾較審慎，人均消費約200元至500元，較便宜的乾果產品最易出售，而貴價貨品冬蟲草亦每両大減2,000元至7,000元，希望減價能刺激市民消費。
另一間出售蔘茸海味的商戶負責人郭小姐稱，今年工展會人流較去年多，有部分市民已預早購買年貨，惟市民「手緊」，傾向購入便宜及實際的貨品，如湯包、螺頭等，「有嘢送、一減價就多人買」。她又指，今年場內有特別多商戶出售蔘茸海味，「周圍的商戶都劈價」，故競爭之下一定要減價，希望薄利多銷之外，亦藉以宣傳。
華人重春節 酒樓看好訂枱率
辦年貨之外，市民亦準備訂枱吃團年飯。餐務管理協會主席楊位醒接受本報訪問表示，目前其酒樓在新年期間訂枱率約三成，主要為公司訂開年飯，相信下月初開始有家庭客訂枱食團年飯。他又指近月美元升勢帶動港元變強，內地肉類及蔬菜來貨價可望下跌，抵消原來想加價5至8%的打算，「對大家都是好消息！」
對於聖誕期間有行家反映生意一般，他指聖誕節主要受惠是西餐廳，中餐生意一般是必然；但新年就完全不一樣。他認為香港作為華人社會，無論經濟好壞與否，「春節點都會慶祝！」對訂枱率非常有信心，「無問題，點都有番咁上下！」他指屆時春節每位收費約300元。