■陳先生表示，首次參展美食節市民反應良好，大收宣傳效用，認為明年會再參與。翁麗娜 攝香港文匯報訊（記者 文森）曾被著名電視節目《舌尖上的中國》介紹的蟹黃湯包，今次獲「冬日美食節」主辦單位邀請進駐，備受一眾為饕客追捧。香港代理商陳先生表示，該款蟹黃湯包在內地很火熱，體積捧上手猶如拳頭般大，食客需用麥稈飲管吸啜滾燙湯汁，而非一般膠管以免「飲到膠味」。他又指前日已經賣出1,500個湯包，昨日需加碼至2,000個，每日生意額已是旺角門市的一倍。
每年灣仔會展舉辦的美食節不乏特色食物，今次也不例外。來自江蘇的尚香食品公司製作的蟹黃湯包，於內地有三十間分店。陳先生指看見湯包在內地大受歡迎，因此決定代理於香港出售，今次參展即蒸即賣，現場大竹籠不停冒熱，相當有氣氛。
專用餐具 邊吃邊啜
陳先生認為，香港引入蟹黃湯包的時間不長，仍然有很多人不知道，不少人經過都會感到新奇，繼而停駐購買，認為今次是一個很好的宣傳平台，下次也會考慮再參加。此外，他指已經構思美食上門服務，今次擺檔順便向客人介紹日後訂購上門送食物服務。
每個40元的湯包，吸引長長人龍購買。市民李小姐大讚湯包設計細心，附有專用紙盒、膠盤及麥稈飲管，方便進食時「不會雞手鴨腳」她又很喜歡用飲管邊吃邊啜的概念，稱可以慢慢品嚐蟹肉鮮香。另外，食客亦可購買每盒6個的急凍湯包回家自行蒸煮，價錢為240元，比門市平30元。
片皮鴨吸食客排人龍
現場也設有即席製作北京片皮鴨。負責人陳小姐表示，今次是第二年擺檔，一直都是現場即點即做，「這樣才夠風味！」店員在前桌穿上手套將鴨皮連肉、餅皮及京葱捲好，身後就有個爐慢火烤鴨。她指通常入夜後生意較好，不時出現人龍「打蛇餅」。