香港註冊中醫師 楊沃林
最近香港天氣酷熱，好友紛紛給我發來「天氣炎熱，記得多喝水」這類的圖片和關心提醒訊息。
天一熱就愛出汗，尤其是我這種胖人，一動一身汗，天天大汗淋漓。
出汗是最好的排毒防癌方法，研究數據顯示，汗液是體內砷、鎘、鉛、汞等有害物質的排出途徑之一，在汗液中檢測到與尿液中濃度相當的重金屬成分，有時濃度甚至比尿液更高。
汗腺是人體自帶的「空調」，是人體最天然的保養品，到了夏天出汗少的話，感冒、皮膚病、失眠就會找上門，心臟病發病率更是成倍增長，出一身健康汗對健康有益無害，但是出汗後確實要及時補充水分。
補水飲什麼水好呢？多年來，「弱鹼性水」、「還原水」等水機銷售人員不遺餘力推銷，飲自來水「致病」、「致癌」之詞不絕於耳。
人們普遍認為沒燒過的自來水就是「生水」，不能喝。
自來水在出廠時都要經過消毒的。
而另一些「生水」則是沒有經過消毒、殺菌的，比如河水、溪水、泉水等天然水。我有幾位朋友，天天行山鍛練，下山時帶上一小桶山溪水回家煮水沖茶飲用。
由於天然水??可能含有致病菌等，直接喝的確會出問題，拉肚子都算是小兒科了。（要知道人類歷史上有很多「瘟疫」都是通過水傳播的）。很多癌症高發村，都是水源被化學工廠污染了。
自來水加氯氣到水裡形成次氯酸和次氯酸根，它們具有超強的氧化能力，能夠殺滅多種有害微生物，從而確保自來水是安全水。但是，有時氯氣殘留在水裡，水的口味會差些。
水的質量好壞與健康有着密切的關係。一個人所消耗的水量要比所需要的營養物多一倍以上。一個健康的人每天需要2-3升的水，水質量的好壞是十分重要的。
當人體內水充足時，血液的黏度、關節的軟組織、毛細血管、消化系統、ATP（三磷腺苷）能量系統和脊柱都正常、有效地運作。但是，當水消耗受到限制時，就會侵害不同的組織和器官，會導致疼痛、組織損傷和出現各種不健康的問題。
我閒時會製作一些冰塊，用來煮水沏茶，入口香滑，口感極佳。
日本著名養生專家藤田紘一郎教授在《不老書》中說：「融化的雪水是返老還童之水。融化的雪水有一種不可思議的力量，如果雪多，莊稼就會大豐收，小樹的生長就會加速，鳥就會多產卵，甚至奶牛也會產出更多的奶，如果雪少，就不會出現這些情況，人類就會很窘困。日本秋田之所以美女多，就是因為秋田女子長期飲用融化的雪水。」
雪和冰都是水的固態結晶，在本質上兩者沒有差別。古時文人雅士泡茶獨鍾情於用「輕水」（雪和冰都是浮在水面上的「輕水」）。
明代偉大的醫藥學家李時珍把「水篇」放在《本草綱目》的首篇，足以證明水在中醫治療和養生方面的重要性。