■本片參展東京國際電影節及聖塞巴斯頓國際電影節。一提到日本，大部分女士都會九秒九聯想到東京購物，甚至靈魂已經直飛去目的地，瘋狂地買衫、買鞋、買袋、大食新鮮魚生、長腳蟹、Sabu Sabu，以及將化妝品一掃放入行李箱內。當女士對日本的敏感程度，全放在消費扮靚的外在觀感上時，相反，大部分男士們就集中於品嚐清酒的內在味覺上。
紀錄片《乾杯！日本清酒最高》，大約一個半小時，好讓你跟着來自三個不同國家、涉獵不同範疇的行業人士：清酒傳道師John Gauntner、釀酒大師Philip Harper及釀酒廠社長久慈浩介暢遊日本，探索他們尋求釀製清酒的過程及傳統習俗。從中，不單只領略到英、美男士對日本清酒產業文化的鍾愛，更體會到本土日本男士放眼世界的衝勁。
凡事一定並非如想像中順利，從三位主角每段的追夢中，可看到清酒產業在日本不斷的蛻變，亦面對「三一一」地震帶來的全國性經濟影響，當中的殺傷力，除了無阻他們向前的決心，還變成原動力堅持將清酒發揚光大，回心一想，這就是做人應有的態度！當人為夢想而奮不顧身，內心那股力量是如斯無窮無盡，要成就面前每一件事亦大有可能。
現今，男男女女都需要出外打拚，所面對的工作壓力、生活需要，以及為未來計劃鋪路，都需要莫大的正能量和推動力。《乾杯！日本清酒最高》中三位主角，分別帶着美國（John Gauntner）、英國 （Philip Harper）及日本（久慈浩介）文化背景，在鏡頭前以敘事形式告訴大家，並要闖出自己的天地是無分地域界限，困難亦無處不在，只要對正夢想，把決心喚醒，堅持運用它，那成功必在望。■文︰Jamie、紀陶