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梅酒苦瓜

2019-06-30

材料︰

苦瓜  200克

鹽   1茶匙

梅酒  100毫升

七味粉 隨意

製法︰

1. 原條苦瓜灑上鹽揉搓;

2. 將沸水徐徐淋在用鹽揉搓過之苦瓜上略燙;

3. 苦瓜略燙後立即以冷水沖洗;

4. 苦瓜洗淨切開去籽,然後切成5毫米薄片;

5. 將苦瓜薄片排放在淺盤上;

6. 將梅酒淋入淺盤內,浸漬苦瓜上1小時,撒上七味粉即成。

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