材料︰
苦瓜 200克
鹽 1茶匙
梅酒 100毫升
七味粉 隨意
製法︰
1. 原條苦瓜灑上鹽揉搓；
2. 將沸水徐徐淋在用鹽揉搓過之苦瓜上略燙；
3. 苦瓜略燙後立即以冷水沖洗；
4. 苦瓜洗淨切開去籽，然後切成5毫米薄片；
5. 將苦瓜薄片排放在淺盤上；
6. 將梅酒淋入淺盤內，浸漬苦瓜上1小時，撒上七味粉即成。
梅酒苦瓜
2019-06-30
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材料︰
苦瓜 200克
鹽 1茶匙
梅酒 100毫升
七味粉 隨意
製法︰
1. 原條苦瓜灑上鹽揉搓；
2. 將沸水徐徐淋在用鹽揉搓過之苦瓜上略燙；
3. 苦瓜略燙後立即以冷水沖洗；
4. 苦瓜洗淨切開去籽，然後切成5毫米薄片；
5. 將苦瓜薄片排放在淺盤上；
6. 將梅酒淋入淺盤內，浸漬苦瓜上1小時，撒上七味粉即成。