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梅子炒牛肉

2019-06-30

材料︰

薄切牛肉 150克 青梅 3個

油    2茶匙  蠔油 1湯匙

料理酒  1湯匙

製法︰

1. 青梅去核、切成小件備用;

2. 燒熱鑊、下油、將2小件青梅放入爆香;

3. 將薄切牛肉放入鑊內爆炒;

4. 牛肉炒至半熟時加入蠔油;

5. 翻炒至肉色轉白時加入備用青梅;

6. 贊酒、炒香即成。

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