材料︰
梅 1公斤
糖 250克
燒酎 750毫升
威士忌 250毫升
製法︰
1. 準備已經消毒的釀酒器皿；
2. 用牙籤將梅蒂去掉；
3. 燒沸水一鍋，將梅放入川燙後，馬上撈出、瀝乾，放入已經消毒的釀酒器皿內；
4. 將糖均勻灑在梅上面；
5. 蓋上蓋子，存放入陰暗角落至糖溶化成液體；（大約需時一星期）
6. 糖溶化成液體後，注入燒酎及威士忌，浸三個月。
自家製古法梅酒
2019-06-30
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材料︰
梅 1公斤
糖 250克
燒酎 750毫升
威士忌 250毫升
製法︰
1. 準備已經消毒的釀酒器皿；
2. 用牙籤將梅蒂去掉；
3. 燒沸水一鍋，將梅放入川燙後，馬上撈出、瀝乾，放入已經消毒的釀酒器皿內；
4. 將糖均勻灑在梅上面；
5. 蓋上蓋子，存放入陰暗角落至糖溶化成液體；（大約需時一星期）
6. 糖溶化成液體後，注入燒酎及威士忌，浸三個月。