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自家製古法梅酒

2019-06-30

材料︰

梅   1公斤

糖   250克

燒酎  750毫升

威士忌 250毫升

製法︰

1. 準備已經消毒的釀酒器皿;

2. 用牙籤將梅蒂去掉;

3. 燒沸水一鍋,將梅放入川燙後,馬上撈出、瀝乾,放入已經消毒的釀酒器皿內;

4. 將糖均勻灑在梅上面;

5. 蓋上蓋子,存放入陰暗角落至糖溶化成液體;(大約需時一星期)

6. 糖溶化成液體後,注入燒酎及威士忌,浸三個月。

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