■蕉不可貌相！ 作者提供連盈慧
小時只吃過一種香蕉，那就是幾乎是獨一牌子的「地捫蕉」，地捫蕉的特點就是當它八九成熟時，便泛出深褐色均勻的小點佈滿澄黃色的皮面，這些小點，既好看又給人好感，大家就美稱之為梅花點；之所以好感，就因為它「慧」在其「中」，大家知道露出小點時，味道特別清甜軟滑，這麻子臉便變得可人的「秀」了。
秀外慧「中」在剝開蕉皮時，蕉肉完整雪白，不止肉白，肉心也白，那就是地捫蕉譽所以良佳，悠久得人喜愛的原因。可是近一兩年，不知何故，地捫產品已大不如前，到了八九成熟，梅花點也等閒不易一見，而且令人詫異在半生熟期間，明明蕉形蠻好，皮色光亮，蕉肉也可能變黑，更奇在有時蕉肉雪白，蕉心亦已黑壞。
近年香蕉市場闊大，不少國家都有來貨，蕉形各異，味亦有異，其中蕉身渾圓無稜那一種，蕉肉不但不綿，而且略帶青草味，有某牌子，蕉皮奇厚蕉肉口感帶「粉」，以為吃雞要有雞味，原來吃蕉有蕉味也漸漸不易得了。不過也有另一種，稜角鮮明，皮色奇青，蕉熟其青不變，可喜在其肉別有清香。
大多數生果也像今日新一代年輕人一樣，無論哪一種類形的香蕉都「發育」得驚人，傳統六七寸長度的已漸少見，多已趨向近尺，吃一條足可飽肚。而且同一梳蕉，相似人類兄弟性格各有不同，正如上面所說，其中同樣好眉好貌的「兄弟」，也會爛了心肝，味道也濃淡有別，總不似上世紀產品那麼形象味道劃一。
倒不知是不是跟這幾年來氣候變化不定有關了，這幾年夏不像夏，冬不像冬，四季亂了次序，不止影響人的脾氣，也影響了植物生長形態，高雄香蕉年初大豐收，香蕉收購價還跌到每公斤五元，蕉農怎不哭出一殼眼淚！香港超市售價每磅四至六元，有些便利店散賣五元一條豈非暴利到驚人？想起蕉農慘況，一蕉在手，能不感慨！