余宜發
因為我是一個人居住，起居飲食也是自己照顧自己。而在這四環當中，我最差勁就是「食」方面，雖然自小已經在外國獨處，理應懂得烹調一些餸菜食物，但到目前為止，我也沒有一樣煮得很像樣的拿手餸菜，不過自己也曾經因為在外國過農曆新年的關係，嘗試弄出農曆新年家中必備的「冬菇生菜及豉油雞」，希望可以重拾以前跟家人一起過新年吃年夜飯的感覺。
記得多年前在電視台工作的時候，曾經在某婦女節目擔任嘉賓，這個嘉賓的職責就是教觀眾烹調一種特色餸菜，當時我教了觀眾一款日式「豚肉生薑燒」，其實弄這個餸菜之前，自己從來沒有經驗，只是喜歡吃，然後在網上找尋一些資料，便硬着頭皮在鏡頭下煮這個食物，但出奇地好效果，其他主持人也覺得好味，令我覺得，其實煮東西吃不是一件十分難的事情，如果只是跟着一些烹飪書的分量去煮東西，太沒有個人主見。反而自己憑着感覺去弄一些菜式出來，可能會有驚喜效果。
但如果沒有約朋友吃晚飯，我通常也會打電話到附近的茶餐廳叫外賣，久而久之，原來聽電話的人已經大概知道我是一個熟客，所以每當揀選了一些菜式之後，她便說：「是不是某某大廈，那一層，那一號室。」就是這樣的默契。
所以人與人之間的關係其實很奇妙，我們完全素未謀面，每次也只是叫外賣的時候聽着對方的聲音，但原來已經印在腦海中，知道這把聲音就是那一個人，甚至知道你住在哪裡。因為搬了屋半年多的時間，也很久沒有再打電話到這間茶餐廳叫外賣，但其實這間茶餐廳的味道不錯。上星期，我再次打電話去詢問有關晚餐有什麼菜式的時候，聽電話的女生便問我︰「你很久沒有叫外賣」，然後我說：「因為我搬了家。」原來她還記得我這個顧客。今天我也再打電話到這間茶餐廳叫外賣，然後這個女生又說：「我知道你搬了去哪裡，還知道哪一座大廈及哪一層及哪個單位。」
其實做服務性行業也很利害，這些人也會記得很多顧客的資料。就好像如果你經常去到某酒家飲茶吃飯，那服務員也會叫得出你是什麼名字，或是什麼太太、先生。所以我經常也說，敬業樂業這個真的很重要，就算自己不喜歡的工作，或是一些非常煩厭的工種，只要我們懂得怎樣去享受就夠了，也可以工作得很愉快。