■順德魚米粥味道清淡又鮮甜。 作者提供鄧達智
老友記伍智聰祖籍順德杏壇古朗（與水鄉逢簡同一地區），第三代港人。
伍世伯香港出生，完全上世紀五六十年代香港粵語電影經常出現的倫理背景故事︰離鄉別井父母從內地鄉間來到此間謀生，還未安穩，兩歲喪父，十二歲喪母。之後如何捱過來已不好說；憑努力、毅力、腦力另加當年充盈一股香港夢，數十年間從一名無親無故的孤兒，成就成功肉食界鉅子。與家鄉順德本來關係氣若游絲，然而四、五甚至六十年代或之前出生的港人對國家、對家鄉仍有一份執着的堅韌臍帶。
本來可以大條道理︰我對家鄉一無所知，出生在香港，我是香港人不是順德人......
他沒有這樣說，更沒有這樣做，多年投資建設家鄉不遺餘力。表面工夫大可以文章鋪陳天下；不過番書仔伍智聰從一而終對家鄉順德非常熱情嚮往，絕對感受到自小受他父親家鄉情濃熏陶的深度。
早在成為順德政協委員的十年前，我們初相識，除了相認畢業自加拿大多倫多地區同一所大學，分屬師兄弟；聽得至多不單止每年暑假被伍世伯安排到巴西學習牧牛始末，了解如何在地球另一邊的東方、如何吃到來自天涯海角南美洲的優質牛排；以在港同鄉世界級超級富豪如郭氏、鄭氏家族，他卻以連接地氣的前輩美食家唯靈叔叔、通勝擇日超級大家蔡伯勵老師為榮，語言間盡是溢美家鄉各式優質故事，尤其粵系菜式中至精緻的順德菜。
兩天半裡吃80道菜？如何吃？我們真的吃了！
順德美食節開鑼之前，伍智聰應順德旅遊局邀請，出任香港統籌、代言人；頭炮，請來 50人浩浩蕩蕩殺入順德，從中心地區大良一直吃到距離比較遠的均安、逢簡，十一個鎮街其中八個。
基本上每頓飯跑兩間餐廳，甚至兩個不同的地區，對於平素拒吃澱粉質及甜食、習慣每天吃一頓半，甚至一頓飯的筆者說來，簡直「食到攞咗我條命！」
